Tüümianiga röstitud peedid / Thyme roasted beets

Juurviljade röstimine on üks imelihtne ja väga maitsev viis, kuidas sügisestest andidest parim välja võluda. Peedid saavad hästi magusad ja mahlased ning köökki täitub mõnusa tüümianiaroomiga!

Küüslaugu ja tüümianiga röstitud peedid

peeti, kooritud ja sektoriteks lõigatuna (osa peetidest võid asendada ka porganditega)
2-3 sl oliiviõli
4-5 küüslauguküünt, koorituna
peotäis tüümianioksi
soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

 

1) Säti ahi 200°C (390°F) peale sooja.
2) Võta ahjuplaat ja aseta sellele nii palju sektoriteks lõigatud peete, kui mahub – jälgi, et need mahuksid plaadile kindlasti ühe kihina.
3) Nirista sektoritele õli, lisa tüümianioksad ja kooritud küüslauguküüned, suuremad neist võid ka poolitada. Sega kõik hästi läbi. Maitsesta soola-pipraga.
4) Rösti ahjus, korra poole pealt sektoreid plaadil segades, u 45 min või kuni peedid on pehmed.
5) Serveeri soojalt prae kõrvale või naudi mõne juustulise ja rohelise kaaslasega salatina.


Roasting root vegetables is a really simple and delicious way of getting the most out of your veggies. Roasted beets are juicy and taste unbelievably sweet, plus while roasting, the kitchen fills up with lovely thyme aroma!

Thyme and garlic roasted beets

beets, peeled and quartered (or try adding couple of carrots as well)
2-3 Tbsp olive oil
4-5 garlic cloves, peeled
handful of thyme
salt and freshly ground pepper

 

1) Preheat the oven to 200°C (390°F).
2) Fill the baking tray with cut beets (and/or carrots, if using) – make sure they fill the tray as one layer.
3) Toss beets with olive oil, thyme and garlic cloves (bigger ones cut in half). Season with salt and pepper.
4) Roast for about 45 minutes, turning once or twice, until beets are tender.
5) Serve hot or cold, as a side dish or enjoy as a salad with some cheese and lettuce.
You can find more delicious and healthy recipes from Marju’s food and lifestyle blog Tassike.ee.

lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.