Lehtkapsakrõpsud / Kale chips
Lehtkapsakrõpsud
Mugandatud retsept Jo Robinsonilt
~ 15 lehtkapsalehte
2 sl extra virgin oliiviõli
1 küüslauguküüs, pressitud
soola-pipart maitse järgi
1) Soojenda ahi 180°C-ni (~350°F).
2) Loputa kapsalehed ja rebi lehed umbes 2″ (5 cm) suurusteks tükkideks. Rootsud viska ära.
3) Kuivata lehetükid köögipaberiga või salativurris.
4) Pane lehed suurde kaussi ja sega korralikult oliiviõli, soola ja küüslauguga nii, et mõlemad pooled oleksid õlised.
5) Laota lehed ühe kihina ühele või kahele küpsetusplaadile ja küpseta umbes 8-10 minutit või kuni krõpsud on krõbedad, aga mitte liiga kuivad. Lase jahtuda ja serveeri.
Kale chips
Adapted from Jo Robinson
~ 15 leaves of kale
2 tablespoons extra virgin olive oil
1 clove of garlic, pressed
salt and pepper to taste
1) Preheat the oven to 350°F (~180°C).
2) Rinse the kale leaves and tear the leaves off the ribs in roughly 2-inch pieces. Discard the ribs.
3) Dry the leaves between layers of paper towel or in a salad spinner.
4) Transfer the leaves to a large mixing bowl and toss with olive oil, salt and garlic, coating both sides.
5) Place a single layer of leaves on one or more baking sheets and bake for 8-10 minutes, or until crisp but not too dry. Let cool and serve.
You can find more delicious and healthy recipes from Marju’s food and lifestyle blog Tassike.ee.
